Sur l’étang de Thau

La récolte des cordes d’huitres et de moules de Bouzigues

Dans l’étang de Thau la récolte des huitres et des moules se fait en tirant les cordes, d’où l’expression locale “aller tirer”.

La plupart de mes confrères utilisent des tapis hydrauliques ou électriques pour remonter leurs cordes d’huitres ou de moules. Les anciens propriétaires de mon bateau ne produisaient qu’en poches exondées et n’étaient pas équipés de tapis. C’est un équipement couteux et son installation impliquerait très probablement une adaptation de mon bateau, je vais devoir attendre quelques saisons avant de m’équiper.

Tirer des cordes à la main nécessite à la fois de la force et de la maitrise. Le ciment qui maintient les huitres en place n’est pas très résistant, j’évite d’empoigner les huitres directement, je glisse ma main en dessous d’un paquet et je tire vers le haut en guidant la corde pour ne pas racler la coque du bateau.

Sur l’étang de Thau

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