{"id":2858,"date":"2021-03-10T07:06:10","date_gmt":"2021-03-10T06:06:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858"},"modified":"2022-03-21T19:47:16","modified_gmt":"2022-03-21T18:47:16","slug":"des-coquillages-et-les-dorades-dans-letang-de-thau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858","title":{"rendered":"Des coquillages et les dorades dans l’\u00e9tang de Thau"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Les dorades de l'\u00e9tang de Thau <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Dans la lagune vivent nos coquillages de Thau mais aussi des dorades royales<\/a>. Ces derni\u00e8res ne restent pas toute l’ann\u00e9e dans l’\u00e9tang. En effet elles ne supportent pas les rigueurs de l’hiver, l’eau peu profonde devenant plus froide que celle de la mer m\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>

Les dorades appr\u00e9cient les moules mais aussi les huitres fraichement coll\u00e9es, bien propres et croustillantes. Toutefois les plus grosses (elles peuvent d\u00e9passer 5kg) peuvent aussi manger des huitres adultes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Dorades\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

A partir de mi mars les dorades commencent \u00e0 rentrer dans l’\u00e9tang, via le canal de Royal de S\u00e8te. Malgr\u00e9 les p\u00eacheurs qui se pressent le long des canaux de S\u00e8te la plupart rentrent sans encombre et comptent bien se r\u00e9galer avec les coquillages de l’\u00e9tang de Thau. Elles repartent \u00e0 l’automne, bien grasse et pr\u00eatent pour la saison de reproduction. Cette nouvelle migration donne lieu \u00e0 une impressionnante concentration de p\u00eacheurs<\/a> amateurs le long des canaux de S\u00e8te. C’est en effet \u00e0 l’automne que les dorades ont le meilleur gout.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"P\u00eacheurs\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
P\u00eacheurs de dorades devant l'ancienne station biologique de S\u00e8te<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Des filets pour prot\u00e9ger nos coquillages<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pour prot\u00e9ger les coquillages de l’\u00e9tang de Thau nous sommes oblig\u00e9s de poser des filets autour des tables conchylicoles. La man\u0153uvre est assez d\u00e9licate. En effet il faut caler le filet de mani\u00e8re \u00e0 bien fermer le passage. Il faut aussi prendre soin de ne pas trop \u00e9loigner le filet de la table pour ne pas g\u00eaner le passage des bateaux. Derni\u00e8re difficult\u00e9s le filet ne doit pas rentrer dans la table sinon il va s’accrocher sur les huitres et les rails. En d\u00e9pit de nos efforts les filets finissent souvent ab\u00eem\u00e9es. Le vent, un voisin ind\u00e9licat, et le filet aura besoin d’une bonne r\u00e9paration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Filet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Filet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

S’ils \u00e9chappent aux accidents, les filets n’en restent pas moins un support pour les algues et autre ascidies<\/a>. Ainsi apr\u00e8s quelques mois le filet commence \u00e0 se salir et fini par couler. Dans ces conditions il faut le remonter, le nettoyer et le r\u00e9parer avant de le remettre en place pour prot\u00e9ger les huitres nouvellement coll\u00e9es<\/a>.<\/p>

Il est presque impossible de remonter un filet sale \u00e0 la main. Pour ce faire j’utilise une roue \u00e0 filet hydraulique. Sur les photo vous pouvez voir un filet que j’ai rep\u00eacher la semaine derni\u00e8re. Il \u00e9tait au fond depuis l’automne et particuli\u00e8rement infest\u00e9. Ce filet a d\u00e9j\u00e0 4 ans et la maille commence \u00e0 se fragiliser, je ne vais pas le r\u00e9parer et le remplacer par un neuf.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Dans le filet anti dorade, quelques animaux marins de l'\u00e9tang de Thau<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Quelques\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Crabe, \u00e9toiles de mer et p\u00e9toncle de l'\u00e9tang de Thau rescap\u00e9s de la remont\u00e9e du filet antidorade. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Remonter un filet d\u00e9range les animaux qui se sont install\u00e9s dedans depuis des mois. Les filets ne sont pas dangereux, sauf pour les crabes et araign\u00e9es de mer qui s\u2019entortillent dedans. Comme la plupart des producteurs utilisent des filets l’\u00e9tang de Thau est quadrill\u00e9 et les crabes se font rares. M\u00eame le crabe bleu<\/a>, esp\u00e8ce invasive venu du Pacifique, ne parvient pas \u00e0 prolif\u00e9rer (pour le moment)<\/p>

La star de l’\u00e9tang de Thau, apr\u00e8s les huitres et les moules, c’est bien \u00e9videment l’hippocampe de Thau. C’est une esp\u00e8ce end\u00e9mique, diff\u00e9renci\u00e9e de ses cousins de m\u00e9diterran\u00e9es par environ 10 000 ans de s\u00e9paration. Ce n’est pas la premi\u00e8re fois que j’en retrouve un dans un filet. Il est retourn\u00e9 \u00e0 l’eau et il a rapidement nag\u00e9 vers les herbiers dans lesquels il vit. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hippocampe\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

La premi\u00e8re \u00e9tape de la remise en \u00e9tat du filet: la repasse. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Filet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Une fois sortie de l’eau le filet anti dorade est tr\u00e8s alourdie par les salissures. Je ne peux pas le lever tel quel avec la palan car les cordes install\u00e9es pour monter le palox ne sont pas con\u00e7ue pour supporter un poids aussi \u00e9lev\u00e9e. <\/p>

Pour le r\u00e9parer il faut d’abord le nettoyer, la premi\u00e8re \u00e9tape consiste \u00e0 repasser le filet, pour le ranger dans un palox sans qu’il soit enroul\u00e9 sur lui m\u00eame.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Repasse\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Pour repasser le filet il \u00ab\u00a0suffit\u00a0\u00bb de le faire passer sur un axe de mani\u00e8re \u00e0 bien s\u00e9parer le cot\u00e9 flotteur du cot\u00e9 plomb. Au passage une partie des salissures vont tomber. Autant ne pas vous cacher la v\u00e9rit\u00e9, c’est une op\u00e9ration longue et p\u00e9nible. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Filet\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

L’\u00e9tape suivante, avant de pouvoir le r\u00e9parer, est la \u00ab\u00a0fermentation\u00a0\u00bb. Je vais laisser le filet mariner dans son jus pendant une semaine. Les algues vont se d\u00e9composer naturellement.<\/p>

Apr\u00e8s cette \u00e9tape je ferai une autre repasse, en rin\u00e7ant le filet avec de l’eau de mer au fur et \u00e0 mesure. J’en profiterai pour r\u00e9parer les d\u00e9chirures. Voil\u00e0 c’est tous pour cette semaine. <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Les coquillages de Thau en Savoie c'est vendredi 12 et samedi 13<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Huitres\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Envie de coquillages de l’\u00e9tang de Thau?

Retrouvez moi devant Saveurs de nos Fermes<\/a> \u00e0 Gilly sur Is\u00e8re, \u00e0 cot\u00e9 d’Albertville et \u00e0 Chamb\u00e9ry devant La Ravoire Paysanne<\/a> et La coop\u00e9rative du Tremblay<\/a> <\/p>\n

Je vous propose des huitres creuses et plates, des moules d\u2019Espagne, des poivres cuits (cette fois pas de temp\u00eate), ma s\u00e9lection de crevette et les soupes de poisson et conserves de fruit de mer de la maison Aza\u00efs Polito<\/a>.<\/p>\n


<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les dorades de l’\u00e9tang de Thau Dans la lagune vivent nos coquillages de Thau mais aussi des dorades royales. Ces derni\u00e8res ne restent pas toute l’ann\u00e9e dans l’\u00e9tang. En effet elles ne supportent pas les rigueurs de l’hiver, l’eau peu profonde devenant plus froide que celle de la mer m\u00e9diterran\u00e9e. Les dorades appr\u00e9cient les moules […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2864,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"zakra_page_container_layout":"customizer","zakra_page_sidebar_layout":"customizer","zakra_remove_content_margin":false,"zakra_sidebar":"customizer","zakra_transparent_header":"customizer","zakra_logo":0,"zakra_main_header_style":"default","zakra_menu_item_color":"","zakra_menu_item_hover_color":"","zakra_menu_item_active_color":"","zakra_menu_active_style":"","zakra_page_header":true,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nOstr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ostr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ostr\u00e9isud\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ostreisud\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-10T06:06:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-21T18:47:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"677\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alexandre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alexandre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858\"},\"author\":{\"name\":\"Alexandre\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f34c5d6cd4ad1d9d132957e41d503ccc\"},\"headline\":\"Des coquillages et les dorades dans l’\u00e9tang de Thau\",\"datePublished\":\"2021-03-10T06:06:10+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-21T18:47:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858\"},\"wordCount\":935,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1\",\"articleSection\":[\"Blog\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858\",\"name\":\"Ostr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1\",\"datePublished\":\"2021-03-10T06:06:10+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-21T18:47:16+00:00\",\"description\":\"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1\",\"width\":1280,\"height\":677,\"caption\":\"Dorades Royales et quelques saupes en arri\u00e8re plan\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?p=2858#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Des coquillages et les dorades dans l’\u00e9tang de Thau\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/\",\"name\":\"Ostr\u00e9isud\",\"description\":\"Artisan ostr\u00e9iculteur, producteur d\u2019hu\u00eetres, de moules et de coquillages sur le bassin de Thau\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#organization\",\"name\":\"Ostr\u00e9isud\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Untitled-2-1-e1600143130840.png?fit=500%2C300&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i2.wp.com\\\/ostreisud.fr\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/Untitled-2-1-e1600143130840.png?fit=500%2C300&ssl=1\",\"width\":500,\"height\":300,\"caption\":\"Ostr\u00e9isud\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/ostreisud\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f34c5d6cd4ad1d9d132957e41d503ccc\",\"name\":\"Alexandre\",\"url\":\"https:\\\/\\\/ostreisud.fr\\\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ostr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau","description":"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Ostr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau","og_description":"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.","og_url":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858","og_site_name":"Ostr\u00e9isud","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ostreisud","article_published_time":"2021-03-10T06:06:10+00:00","article_modified_time":"2022-03-21T18:47:16+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":677,"url":"https:\/\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Alexandre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Alexandre","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858"},"author":{"name":"Alexandre","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#\/schema\/person\/f34c5d6cd4ad1d9d132957e41d503ccc"},"headline":"Des coquillages et les dorades dans l’\u00e9tang de Thau","datePublished":"2021-03-10T06:06:10+00:00","dateModified":"2022-03-21T18:47:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858"},"wordCount":935,"publisher":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1","articleSection":["Blog"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858","url":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858","name":"Ostr\u00e9isud - Des coquillages et les dorades dans l'\u00e9tang de Thau","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1","datePublished":"2021-03-10T06:06:10+00:00","dateModified":"2022-03-21T18:47:16+00:00","description":"Les coquillages de l'\u00e9tang de Thau font le d\u00e9lice des dorades royales. Pour les prot\u00e9ger les ostr\u00e9iculteur posent des filets.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1","width":1280,"height":677,"caption":"Dorades Royales et quelques saupes en arri\u00e8re plan"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/?p=2858#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/ostreisud.fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Des coquillages et les dorades dans l’\u00e9tang de Thau"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#website","url":"https:\/\/ostreisud.fr\/","name":"Ostr\u00e9isud","description":"Artisan ostr\u00e9iculteur, producteur d\u2019hu\u00eetres, de moules et de coquillages sur le bassin de Thau","publisher":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ostreisud.fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#organization","name":"Ostr\u00e9isud","url":"https:\/\/ostreisud.fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/i2.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Untitled-2-1-e1600143130840.png?fit=500%2C300&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i2.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Untitled-2-1-e1600143130840.png?fit=500%2C300&ssl=1","width":500,"height":300,"caption":"Ostr\u00e9isud"},"image":{"@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ostreisud"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ostreisud.fr\/#\/schema\/person\/f34c5d6cd4ad1d9d132957e41d503ccc","name":"Alexandre","url":"https:\/\/ostreisud.fr\/?author=1"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ostreisud.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1280x677-Daurade-royale-Damedias-Fotolia-copie-compressor.jpg?fit=1280%2C677&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2858"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4140,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2858\/revisions\/4140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostreisud.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}