Dégustation huitres et moules de Bouzigues

La dégustation en terrasse

huitres de Bouzigues

Découvrez une ambiance authentique au plus près de l’étang de Thau

Chez Ostréisud vous êtes servi par le producteur, dans son exploitation

Réservation obligatoire – Privatisation pour groupe possible

Ma carte

Pour la dégustation d’huitres et de moules de Bouzigues je sélectionne des coquillages d’une qualité optimale issus de ma production, crus ou cuits à la demande.

Les coquillages crus sont servis avec du citron, du pain de seigle, du beurre et du vinaigre à l’échalote maison.

Mes coquillages crus

  • Huitres de Bouzigues 6€ les 6
  • Huitres spéciales 10€ les 6
  • Huitres plates de Thau 10€ les 6
  • Moules de Méditerranée 4€ les 6
spéciale de thau
moules gratinées

Mes plats chauds

  • Moules gratinées 8 € l’assiette
  • Huitres gratinées 9€ les 6
  • Brasucade de moule 8€ par personne (4 parts minimum et sur réservation)
  • Tielle artisanale 3,5 € pièce

Desserts & soft

  • Glace Antolin, pot individuel (2 boules). 4€
  • Parfum: vanille, chocolat, caramel beurre salé, fruit de la passion et pêche de vigne
  • Café 2€
  • Eau gazeuse 50cl, soft 33cl  2€
Glace antolin Caramel beurre salé

Ma sélection de vins locaux

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Blancs secs

Picpoul de Pinet - Cuvée anniversaire Beauvignac

Blanc sec, cépage antique et exclusif à l’appellation. Vin ample avec une belle longueur. Ses arômes sont fins, fruité intense d’agrumes et de fruits blancs. Un équilibre tout en fraîcheur et en harmonie. 10€ la bouteille de 75cl

Muscat sec - Cuvée des Lilas Frontignan la Peyrade

Les arômes du muscats dans un blanc sec. Robe transparente aux reflets verts, l’attaque en bouche est vive, arômes de citron vert, verveine et finale très rafraichissante. 8 € la bouteille de 75c

Blancs Doux

Expression Nature Blanc - Beauvignac

Blanc moelleux, assemblage de Vermentino Grenache Blanc et Roussanne. Fin et délicat aux arômes de fruits, de fleurs et une légère sensation iodée et minérale. 12 € la bouteille.

Peyre Brune - La Bastide des Songes

Blancs moelleux, assemblage de Chardonnay et Gewurztraminer. Robe jaune, arômes de fruit blancs, belle longueur. Un vin atypique et surprenant. 12 € la bouteille.

Rosé

Rosé de Grenache, IGP Côte de Thau, Beauvignac

Délicatesse dès l’attaque en bouche. Veloutée, suave, arômes de petits fruits rouges. Ample et subtil. 8 € la bouteille.

expression nature blanc Beauvignac
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