Après une (trop) longue de phase de prégrossissement j’ai pu commencer le collage de mes huitres plates. J’ai tardé par manque de place sur ma table la mieux adapté à leurs besoins. En effet bien que cette production soit “nouvelle”, on acquiert peu à peu l’expérience de ce qu’il faut faire et ne pas faire. […]
Retrouvez moi devant Saveurs de nos Fermes à Gilly sur Isère, à coté d’Albertville et à Chambéry devant La Ravoire Paysanne et La coopérative du Tremblay Pour cette reprise de saison je vous propose ma production: Huitres de Bouzigues tailles 4, 3 , 2 et 1 Huitres plates de Thau, en tailles moyennes et grosses […]
Ce samedi la dégustation restera fermée à cause du vent et de la pluie, j’assurerai toutefois la vente directe entre 10h et 13h. Pour demain les prévisions sont plus optimistes.
