Préparation de la vente d’huitres et de moules à Albertville
Préparation des huitres et des moules de Bouzigues pour la vente à Albertville devant Saveurs de nos Fermes vendredi et samedi.
Préparation des huitres et des moules de Bouzigues pour la vente à Albertville devant Saveurs de nos Fermes vendredi et samedi.
Après une (trop) longue de phase de prégrossissement j’ai pu commencer le collage de mes huitres plates. J’ai tardé par manque de place sur ma table la mieux adapté à leurs besoins. En effet bien que cette production soit “nouvelle”, on acquiert peu à peu l’expérience de ce qu’il faut faire et ne pas faire.[…]
Ce samedi la dégustation restera fermée à cause du vent et de la pluie, j’assurerai toutefois la vente directe entre 10h et 13h. Pour demain les prévisions sont plus optimistes.